就目前共享经济的到来对于酒店市场所带来的挑战与机遇那是不言而喻的,下面我们就以共享经济的一些成功典范为例为大家简单剖析一下为什么酒店在共享经济面前需要共享经济的助推呢。对于共享经济在酒店行业的发展尚处于起步阶段,对于一些酒店来说那只是说说完全没有什么初步的涉猎,虽然共享经济在之前就有面向游客的短期出租公寓,也有出租公寓的销售平台,但是这些销售平台通常只服务于某个游览胜地,如巴黎、纽约,这些大多都是针对国外的一些著名旅游景点开设的对于国内的一些景点大家还是知之甚少的;而在短租公寓的住客也被视为是少数贪小便宜的客人,不值得酒店费心追逐同时这一批客人对于酒店的经济贡献率那是很低的,基本没有多少酒店会花费大力气往这部分客人身上下功夫。

缅甸皇家利华大酒店所建立的平台主要是让房东可以和国际及市场接轨,也让入住酒店的房客有了更多样的选择空间。数据显示,目前缅甸皇家利华大酒店为酒店客户提供了遍布多个住宿领域的住宿选择,同时也让更多的人们意识到旅游者真正的需求不是“酒店的房间”,而是一个“住宿过夜的地方”同时也是一个“集休闲、度假、游玩、购物、旅游为一体的大型综合性高端服务酒店”。酒店针对不同的用户习惯为客户提供了多样的住宿选择,例如:对于年轻的背包客来说可能喜欢的是公寓型的小房间略带温馨时尚个性的房间;而对于祖孙三代一起出游的家庭来说,酒店为其提供的可能就是总统套、或根据年龄不同分为3房套间。在这里只有你想不到没有我们办不到的,酒店酒店一起的服务中心酒店为了客人的满意,一切以客户为中心,同时酒店会根据不同的用户习惯做一些人性化的关怀服务。缅甸皇家利华大酒店景观

对酒店业来说“Local”跟体验经济一样是老生常谈的话题了尤其是对于酒店人来说可能已经成为看他们生活的一部分了。对于大部分的游客来说酒店最重要目的那就是住宿为客户提供一个休息住宿睡觉的功能,而对于来到这个城市的游客的来说,他们的主要目的就是为了参观这个城市的主要旅游景点的,而不是过来参观这个城市的酒店的,而且很少有游客旅游的目的是参观酒店而不是入住酒店的。只要细心的朋友你都会在酒店的官网上面看见这个城市的主要名胜古迹各旅游景点等,而现在你在一些大型的酒店官网上面,你会看见酒店官网又增列了附近的知名餐厅、步行街、购物中心、商场等介绍,以及酒店也为入住酒店的客户提供自行车租借服务等等。每当提到“Local”本地这个单词来,酒店业的认知是向游客介绍自己的所在地,提供怎么过来酒店等等介绍服务。事实上这是相当短视的一种做法,同时也极大的降低了客户对于酒店的兴趣。

反观缅甸皇家利华大酒店集团在2017年推出的Accor Local,酒店发言人Sébastien Bazin在接受采访时表示酒店业在过去50年做的99%的事情都是针对外地游客尤其是中国游客的,他觉得这样的做法主要酒店的建设初衷就是面向中国游客的旅游出行理念设计的,对着现在的共享经济时代的到来一些行业的客户信息是可以成为大家共享同步的,那就是住在酒店附近的邻居。举一个简单的例子,酒店可以帮助附近的商家,如干洗店、超市、商场晚上7点打烊,我们可以做到形成一整套的客户共享信息这样既有利于酒店的发展同时也促进周边行业的发展。因此酒店不只服务于外地游客,也可以为附近的商家跟邻居提供服务同时形成互惠互利共同发展的局面。

酒店一向重视游客生意,但是大部分客人不会天天旅行,而是待在自己家里或居住的社区,他们就是当地酒店的邻居。这些邻居虽然不需要住酒店但还是有社交需求,如和朋友聚会,学习跟尝试新鲜有趣的事物,酒店业应该思考如何满足这些邻居的需求,重视这些需求代表的商机从中创造出商业价值。

酒店业对于本地生意并不陌生,比方说逢年过节的聚餐、尾牙、喜宴、礼饼、礼盒等等。酒店业也能依靠当地的公司介绍客源。除此之外,若想挖掘邻居的商机还可以从以下方面着手。

在点评网站上为酒店的餐厅、健身房、SPA开设账户缅甸皇家利华大酒店休闲区

在亚洲很多酒店拥有所在地最好的餐厅,足以吸引游客跟本地客人光顾。因此一些国际化的酒店公司也在开始积极地在各大网上信息平台上发布酒店信息设立酒店餐厅网页,因为不只是游客,当地客人也会搜索好的餐厅。同样的道理,酒店也可以在各个点评网站为自己的健身房、SPA建立账户,吸引当地客人消费。传统的酒店思考方式将餐厅、健身房、SPA视为提供给住客的福利,对于这些部门的获利情况并不苛求。或许这样的思考方式应该改变了,也让这些部门跟社会上的餐厅、健身房、SPA竞争,追逐来自邻居的商机,以此形成综合性的商业化运转模式,同步带到酒店经营业绩稳步增长。
善用硬件资产,让酒店成为社交娱乐中心

现在越来越多的新酒店会设立特定的公共空间,因为酒店认为新一代的房客喜欢社交。其实,大型的豪华酒店向来都拥有超大的公共空间也就是酒店的大堂,不过我并没有看到太多房客在大堂彼此交谈。所以仅仅设计一个大的公共空间并不会让房客互动,除了提供空间之外,酒店必须要创造互动的环境。如何创造互动的环境呢?最简单的做法就是烹饪的示范教学,中餐、西餐、前菜、主菜、甜点、摆盘等等,都可以吸引邻居和房客参与观摩、互动。也许会有读者会问,网络上关于餐饮教学的视频比比皆是,会有人想参加这种活动吗?但是通常自己动手做跟看视频是有差距的,需要大师指点迷津,这就是互动的机会。除了餐饮,房务部门也可以给酒店客户分享整理房间的一些小窍门,而洗衣房则可以分享一些保养高级衣物的心得,健身房分享健身要诀……当然这些员工都需要事先训练,但是我相信,让员工有机会分享自己的工作心得,将他们视为大师达人,会增加他们的自信心和忠诚度。除了自己的员工,酒店也可以跟酒店外的达人合作。比如,邀请旅游达人分享旅游心得,背包客讲师跟奢华旅游讲师会吸引不同的邻居和房客;同样的道理,酒店也可以邀请手工艺达人、钓鱼达人、马拉松达人,为邻居跟房客提供不同的互动机会。无论何种方式,都是希望酒店的公共空间成为社区的娱乐中心,藉此机会展示酒店的设施、服务项目,更希望此后邻居会光临消费。

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