皇家利华酒店管理

酒店经常提到各部门之间不互协助,没有团队精神,互相拆台,酒店总经理看到这种情形时能做的事情就是在大家面前强调一个团队相互支持的重要性,或请大家吃个饭,唱个卡拉OK或一些外出户外活动。

这些话,这些活动,酒店各部门经理该听还是听,该参加还是参加,可是过了一段时间后,仍然没有团队精神,仍然没有合作。
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于是酒店同行或总经理都在纳闷,这是什么原因?

其实,很简单,我们不妨来看一看现实状况。

我为什么要帮助其它部门?
我帮助其部门,让其强大,总经理表扬其它部门,我变弱了,因此不如让其更弱,我显得更强.
我帮助其它部门了,他们却不懂得感谢我,我为什么要帮助?
我有能力, 不如集中做好自已的工作,为何要分部分资源去帮助其它部门?
平时我部门出现一些不到位的情况,对方总是找我的茬,我为何要帮助他们?

酒店总经理称,酒店是大家的,大家要相互帮助,但是结果是大家的考核指标不一样,你部门考核的指标和我部门没有关系,我部门的考核指标和其它部门没有关系,即便有关系,也不是对方的考核内容,对方在平时工作当中完全不给予考虑。那么为什么要相互帮助,吃力不讨好?!
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餐饮部只考核其餐饮收入,却不考核员工离职率;人力资源部考核员工离职率,却不考核餐饮收入。餐饮收入只靠餐饮部门,没有其它部门的配合,可以完成吗?员工离职率,单靠人力资源部能完成吗?各自只看到自已的碗里的,谁会配合谁?

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怎么做才能让大家可以不分你我呢?其它很简单。

考核整个酒店的利润,超出利润部分配给各部门负责人,这样大家就有积极性了,无论是后台部门会帮助创收部门,因为可以提升业绩,而这个业绩也是各部门共同完成的目标,创收部门也会去帮助后台部门,因为可以节省成本,提升利润。

但问题是,现在酒店行业却没有人敢这样做!

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