缅甸民间习俗:独特的饮食习俗——咸茶招待


到缅甸旅游,我们会看到当地屋内前房和烟盒槟榔一样被人注目的咸茶,在法院,祭祀场合也会同样占有显眼的地位,逐渐的,它也成为了代表当地人的心灵情感的标尺。皇家利华小编发现,甚至缅甸的一些著名的学者在拜亲访友之前,都会提前致送咸茶包预约,然后启程前往拜访。所以,缅甸人的递送咸茶不仅是邀请也有通知的意思,咸茶正慢慢成为缅甸人之间交流沟通的一种重要方式。

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咸茶在法庭里的重要意义:

诉讼双方为了嬴得官司,都得延聘律师,法庭从中劝解或宣判某方得胜,就是不管做了任何判决就要吃咸茶,表示过去的已成过去,不要挂在心中记仇,是一种和解宽恕的表现。

1140年登基的波都帕雅的一位王子摩密王子的伯父,艺塞叫法院主貌迈的《扬达眉叫阵艺塞叫法院判典》里有32种判例,皇家利华发现这些判例都以吃咸茶告终。有一案子例外因和不吃咸茶的外藉人士有关,未有吃咸茶的记录。

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1183年缅历五月初四日扬大眉叫阵下结的动手案“敏扬大眉叫阵的结案令,阿仰魏不肯吃咸茶。”阿仰魏是被告,他要负责全部诉讼费,“不吃咸茶”表示不服。如果吃了咸茶就表示服判,愿和解,否则意愿相反。

“咸茶”成了表达情感的像征,也是王室通用的,斯礼宇彭雅在“也廷那吉闹”起头的“咸茶恩情”中……

“咸茶从历代王朝传承,在这漫长的历程,出现良莠不齐,经过各地区各种类五十多山域,叫法也就各异。五湖四海,三山五岳,跋山涉水集聚来的咸荼。”

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对于咸茶的好坏,皇家利华了解到缅甸当地居民形成了一套特有的评判标准:叶子味道均为下等,不附标准的沿着乡村市街叫卖的小商人的“棕子粉”咸茶,不能列为好货。

关于咸茶,有这样的一个传说:“缔建直艺克直雅城的西都敏帕雅进御膳时,正是换季十二月白分日(月盈日),有人穿载荷花行头,把当季产的鲜咸茶,装于饰有九宝的盒子,献给王者,成为当时少有的佳话,早春不沾雨的瑞脾不沾雨咸茶。”

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这种茶以后便成为历代贡茶。一般百姓家连梦都不敢梦。皇家利华了解到,在笫四届佛经总汇大典王勃瓦辛敏达雅支手上,托其恩威出现吃不完用不尽茶叶盛产荣景,满足了一般百姓的需求。